Gabi

Da wär noch was!

Endlich habe ich es geschafft! Nach langen Überlegungen… hin und her -, bin ich nicht schon zu alt -, soll ich…. soll ich nicht -, was erwartet mich -, schreiben ja schon so viele über so vieles-, habe ich mich gewagt, meinen eigenen Blog zu beginnen. Nach meinem zweiten Anlauf, bin ich wahnsinnig stolz und glücklich darüber …

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Raffaeloschnitten

Zutaten für den Biskuitboden 6 Eiklar 1 Prise Salz 180g Feinkristallzucker 6 Eigelb 90g Mehl (glatt) Eiklar mit Salz schaumig schlagen, Zucker dazugeben und solange schlagen bis die Masse fest ist. Eigelb unterheben, Mehl dazu sieben und vorsichtig mischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und ca 1cm dick verteilen. Im Rohr 5-7 Minuten backen, stürzen und auskühlen …

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